厨房台面作为料理烹饪的主战场,在见证了无数美食诞生的同时,也尝遍了人生的“酸甜苦辣”,接受过“水与火”的洗礼:四处飞溅的油污、不小心撒下的汤汁以及处理食材过程中不小心造成的磕碰,随着时间日积月累,在其表面留下了许多斑驳的痕迹,也滋生了很多看不见的污渍。
除此之外,身在南方的小伙伴们应该深有体会,近来连绵的阴雨天让发霉的现象愈发严重,台面也不例外。如果长时间处于潮湿的条件下,极易滋生霉菌。因此,厨房台面的清洁工作和餐具一样重要。
今天,小编就和大家聊聊厨房台面如何保养以及需要注意的几个问题~
一、日常清洁
厨房台面的材料一般有天然石、人造石(包括石英石)、不锈钢、耐火板等,大多数人常用的材质为天然石和人造石。
顾名思义,天然石是自然形成的石材。因其表面有“毛孔”,为了方便使用,现在很多石材表面都会进行防护封闭处理。市面上的天然石材台面,有的几百一米,有的上千一米,价格不便宜,即使有封闭处理,使用时也要爱惜,清洁时更要多加小心。
与之相对的,人造石是一种人工合成的实体无毛细孔的密实材料,抗污力强,大部分污渍对其不构成大威胁。即使咖啡洒落,也不必惊慌失措,不过平时也要爱惜使用。
1、普通擦洗
轻微污渍:比如汤汁水渍之类的,一般使用干净湿毛巾擦拭就好,轻微污渍能立即清理干净。
中度污渍:这类污渍主要是油污,分为油烟与液态油。对于油烟附着的一层膜,使用中性清洁剂画圈擦洗、湿毛巾清洗,再用干毛巾擦干;对于散落的饭菜造成的油污,建议先用厨房纸吸油,再将淀粉覆盖在污渍区,静置0.5-1小时,避免染色,用湿抹布拭净即可。
较重污渍:对于特别难去除的污垢,比如发硬的油垢,可用砂纸小心地在污渍上打磨,一旦出现台面部分,立即停止,用湿抹布+中性清洁剂进行清洁。
2、特殊污渍处理
有时候,我们会不经意间打翻了咖啡、红茶,这些弄到衣服上都不好洗,更别说石材台面了。怎么做?接着往下看~
☞ 酸性液体
柠檬汁、醋等酸性液体具有一定的腐蚀作用,如果不及时清理,很容易渗透进天然石材的缝隙之间。此时不要鲁莽擦拭,先用厨房纸吸干液体,避免扩散,再用湿抹布擦拭。如果累积已久,可用发酵粉掺苏打水做成的糨糊,覆盖在污渍处,待糨糊干燥变硬后,用湿毛巾擦拭掉,再擦干即可。
☞ 有色液体
与酸性液体一样,如果茶水、咖啡等有色液体不小心泼洒在石材表面,也需先用干毛巾或厨房纸吸干水分,然后配合清水适量做清洗即可。
☞ 乳制品
牛奶、黄油之类含有动物脂肪的食品,在石材上停留久了,会造成石材黄化,甚至会腐败发臭。倘若石材已有黄化现象,建议先使用中性清洁剂清洗石材表面后,再用除色剂清理。
☞ 油性化妆品
如口红、指甲油,其成分含油、染料和蜡。如果污渍已干,建议先以砂纸小心摩擦污渍,用中性清洁剂擦拭石材表面,再用湿抹布清洁并擦干。
☞ 拼接缝
如果买的不是一整块石材,而是拼接的,那么台面会有接缝,日常使用,难免会有一些残渣、脏物随着抹布的擦拭而填入缝中,积藏污垢,建议联系厂家做密封处理,重新上蜡。
温馨提示:
①如果石材台面有渗色情况,可以联系厂家进行专业清理;
②有色液体沉淀越久越难清理,若发现污渍无法用水清理,需使用专业色素清理剂;
③清洁过程中避免使用双氧水、漂白粉等强力清洁液体,以及钢丝球、硬刷子等过硬的清洁工具,否则会让石材表面变得暗淡无光,并且破坏防护涂层。
二、定期保养
厨房台面就和我们的皮肤一样,只有“保养”得当,才能够经久耐用,常用常新。
1、保持干燥
保持台面干燥,避免长期浸水,一方面是防止开胶变形,另一方面是防止水中的漂白剂和水垢让石材颜色变浅,影响美观。同时也能降低台面滋生霉菌的可能性。
2、温和使用
大理石等天然石材造价较高,且被磕碰后修复成本和难度都高。即使是人造的石英石,属于脆性高分子复合材料,有热胀冷缩特性,当板材无法承受冷热带来的内力时,甚至会有炸裂的危险。总之,遵循以下“四不要”:
不要让尖锐物体直接冲击表面;
不要将超大或超重器皿长时间置于台面之上;
不要放置刚从烤箱里拿出来的烤盘等过热物品;
不要用冷水冲洗后马上用开水烫。
3、避免过度保护
人造石稍微耐造且没有“毛孔”,想怎么打蜡抛光都可以。但是天然石材如大理石,不可以随意打蜡,会堵塞“毛孔”,使石材无法正常“呼吸”,可以的话联系厂家进行专业保护。
总之,想要保持厨房台面长久光洁如新,可以的话就是及时清理污渍,防止污渍累积沉淀。快去给自家的厨房台面做个SPA吧!
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